所謂的蝦稻養殖就是一季蝦一季稻，蝦稻互利即養殖小龍蝦的時候，小龍蝦可以利用水稻中的天然餌料;種植水稻過程中小龍蝦可以除去水稻中蟲害。然而蝦稻養殖中,水稻的秸稈并不是人們理想中的利器，卻變成了養殖中一大隱患，我們怎樣才能利用好秸稈的作用，做到變廢為寶呢？

10月份水稻收割以后，曬10天到半個月的塘，然后池塘逐漸開始上水，小龍蝦養殖秋冬一系列的問題都隨之而來，其中最常見的問題就是紅黑水，其罪魁禍首就是秸稈腐爛引起的，我們應該如何利用池塘中的秸稈，如何真正的做到變廢為寶。首先，我們先了解一下稻草的生理特性。

稻草粗蛋白含量為4%，粗脂肪為1%，粗纖維35%，粗灰分17%左右。其中比例最大的是纖維素。任何資源的處理和利用，首先離不開對它的了解。只有摸清了它的特性，總結它在不同環境下對水質的影響，對水體微生態循環利用的價值，對養殖小龍蝦的作用和意義，才能找到合適的方法和措施。

1.水稻收割以后，曬塘7～10天，目的是為了風化掉部分池塘秸稈中的雜質。

2.上水不宜過大，第一次大概10厘米為宜，不能一次把秸稈淹沒完；上10厘米水之后慢慢浸泡，待池塘泡出紅水后再分批加水。在這里不建議大家把秸稈浸泡出來的紅黑水換掉，可以通過使用芽孢桿菌和底改分解池塘里的爛草爛渣，同時可以除掉池塘底部的異味。如果把池塘中的紅黑水換掉（這種水實際上是一種肥水），后期水溫低，加上水位低很難達到肥水的效果，令人痛疼的青苔會隨之而來。

3.或者在水稻收割以后，把秸稈收割成一捆一捆的，零星放在池塘每個角落，然后上水，這樣做的目的是為了降低秸稈腐爛的速度同時還可以起到保溫作用。

4.在秸稈腐爛的過程中，會產生一些有毒有害物質和有機質，在池塘水溫在5℃以上利用微生物參與分解，分解的代謝產物可以為藻類提供豐富的營養。

5.到明年三四月份，隨著水溫升高，秸稈腐爛程度加快，會導致大量池塘出現紅水黑水，首先先大量換水，至少換兩到三次，然后配合改底解毒的產品調節水質（真正出現紅水黑水的時候，是通過大量換水，才起到主要作用，才能看到立竿見影的效果，藥品只是起到輔助作用）

秸稈在蝦稻養殖中扮演著重要的角色，特別是蝦苗階段，能夠為蝦苗提供豐富的開口餌料，所以秸稈階段的管理至關重要，把握好秸稈的生理特性，才能真正做到變廢為寶！